Essen to go
Liebe Freunde unseres Hauses, leider ist der Lockdown verlängert worden, sodaß wir unsere kleine Weinstube immer noch nicht wieder für Sie öffnen dürfen. Deshalb bieten wir diese Woche von Donnerstag bis Samstag (21.01 bis 23.01.2021) Abholzeit 17 bis 19 Uhr) zum Mitnehmen an:
frische Sauerampferkremsuppe
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Bärbels Quiche mit frischem grünem Stangensargel und geröseten Pinienkernen
- unsere Weinempfehlung: 2019 Chardonnay trocken, WGT Milch -
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Tafelspitz auf unsere Art (gekochtes Rindfleisch kalt, völlig fett- und sehnenfrei, dünn aufgeschnitten auf Kopfsalat mit einer leichten Sahne-Vinaigrette)
- unsere Weinempfehlung: 2019 ACHAM-MAGIN Riesling trocken, VDP Pfalz -
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Bärbels Panna Cotta mit Himbeersoße
Hier können Sie gerne bestellen
Wir wünschen unseren treuen Kunden, Freunden und allen anderen Sympathisanten ein frohes, gesegnetes Weihnachtsfest und
einen guten Start ins Neue Jahr 2021!
Bleiben Sie gesund! Ihre Bärbel & Lothar Schrempp
Oberkassel
mit freundlicher Genehmigung der Künstlerin Susanne Kress
Schutz vor Corona
Saubere Sache - Noch mehr Sicherheit durch Luftreiniger
Aufgrund der wachsenden Infektionszahlen in Deutschland haben wir unsere Hygienemaßnahmen nochmals weiter verstärkt. In unserer Weinstube haben wir einen
Hochleistungs-UV-C-Luftreiniger platziert, um einen noch besseren Schutz vor Aerosolen zu erreichen. Dieser Luftreiniger entfernt dabei Bakterien, Viren und selbst kleinste Aerosole aus der Luft.
Das Risiko einer Übertragung von Krankheitserregern wird dadurch fast optimal minimiert.
Corona: Keine Weinpräsentation in diesem Jahr
Liebe Gäste, Kunden und Freunde unserer Weinstube,
ich kann nicht sagen, daß schon wieder alles "normal" läuft, aber dennoch sind wir auf einem guten Weg dahin.
Im Eingangsbereich ist zu Ihrem und unserem Schutz ein Desinfiziersprühgerät für Ihre
Hände angebracht.
Unsere Tische im Innenbereich haben wir so gut wie möglich mit kaum sichtbaren Trennungen versehen, damit Aerosole nicht
unkontrolliert an den Nachbartisch gelangen können und die gemütliche Atmosphäre erhalten geblieben ist. Sie sitzen also abgeschirmt in unseren Nischen und können ohne Bedenken
dem Weingenuß frönen.
In diesem Sinne: bleiben Sie gesund und wir freuen uns auf ein Wiedersehen!
14. Mai 2020:
Wir haben wieder geöffnet!
Reservierungen gerne unter 0228 441 558
oder natürlich auch per mail: info@kinkelstuben.de
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Bärbel & Lothar Schrempp
15. April 2020:
© Jim Henson und Frank Oz
10. April 2020:
Liebe Politiker und Entscheidungsträger:
über 2 Millionen Beschäftigte in Hotellerie und Gastronomie
über 220.000 Unternehmen
ca. 54.000 Auszubildende
über 80 Milliarden € Nettoumsatz (+ 19 % Mehrwertsteuer)
1aber offensichtlich ist das immer noch nicht genug, um eine Branche überleben zu lassen !!! (und ich meine hier nicht die Subventionen, wie es uns die Banken durch Spekulation verursacht vor nicht allzu langer Zeit beispielhaft vorexerziert haben) Wir wollen ja einfach nur unserer Arbeit nachgehen und dabei unsere Gäste und uns schützen !
25. März 2020:
Bei allem Ungemach zur Zeit, bitte nicht vergessen, Frieden ist neben unserer Gesundheit das Wichtigste!
Weinverkauf: Da es noch kein Ausgangsverbot gibt, ist Weinkauf im Außer-Haus-Geschäft noch möglich. Alle unsere Weine können Sie zu
günstigen außer-Haus-Preisen oder auch zu Weingutspreisen für den häuslichen Genuß erwerben! Rufen Sie uns doch einfach an: 0228 441 558. Beratung natürlich auch am
Telefon!
nach Karneval:
ab sofort gibt es bei uns wieder den traditionellen
hausgemachten Roten Heringssalat,
der aus vielen verschiedenen Ingredienzien (Hering, Kalbfleisch, Gurken, Rote Bete, Äpfel, Walnüssen, Kartoffeln und anderem) zubereitet wird. Übrigens ein Gerücht, dass hierzu nur Bier das passende Getränk sein soll.
(Saison des Heringsalates leider schon wieder vorbei!)
14. Februar 2020:
Valentinstag -Special
Glas Champagner mit ofenfrischer Quiche, hausgebeizter Lachs mit roten Pfefferbeeren und Stopfleberpraline im Pumpernickelmantel
Während der Karnevalstage bleibt unsere Weinstube geschlossen!
Die Falstaff Gourmetkritiker waren wieder unterwegs und haben sich gewissenhaft durch die vielfältige Gasthaus- und Restaurantlandschaft Deutschlands gekostet. Über 25.000 Votings sind dabei eingegangen – bewertet wurde Essen, Service, die Wein- bzw. Getränkekarte sowie das Ambiente. Der Gasthausguide 2020 fasst diese kulinarischen Erfahrungen auf 200 Seiten kompakt und übersichtlich zusammen und hat sich als kulinarischer Leitfaden in der Szene etabliert.
Im aktuellen Weinbar-Guide mit 3 von maximal 4 möglichen Gläsern ausgezeichnet!
Unsere nächste Präsentation deutscher Spitzenweine findet statt am Sonntag, dem 8. November 2020
Impressionen unserer Veranstaltung in 2018:
28. Präsentation deutscher Spitzenweine
Sonntag, 21. Oktober 2018
zu Besuch bei unserer Veranstaltung 2018:
Julian Klöckner, (frisch gekürte) Deutsche Weinkönigin 2018/2019
Diese Veranstaltung haben Sie leider versäumt. Gerne informieren wir Sie über kommende Events. Ein Click und Sie sind immer informiert.
19. März 2018
Weinhaus Kinkel-Stuben erhält Sonderpreis für sein außergewöhnlich großes Weinengagement. Das deutsche Weininstitut und Selters ...
FALSTAFF Gasthaus Guide 2020
Die Falstaff Gourmetkritiker waren wieder unterwegs und haben sich gewissenhaft durch die vielfältige Gasthaus- und Restaurantlandschaft Deutschlands gekostet. Über 25.000 Votings sind dabei eingegangen – bewertet wurde Essen, Service, die Wein- bzw. Getränkekarte sowie das Ambiente. Der Gasthausguide 2018 fasst diese kulinarischen Erfahrungen auf 200 Seiten kompakt und übersichtlich zusammen und hat sich als kulinarischer Leitfaden in der Szene etabliert.
6. September 2017
HIER DARF DER WEIN DIE ERSTE GEIGE SPIELEN.
"Hinter den Butzenscheiben und der schweren Holztür wirkt ein Purist: Bei Lothar Schrempp kommen vor allem deutsche Weine aus dem Keller. Insbesondere Riesling wird horizontal wie vertikal beeindruckend abgedeckt. [...] Selbst im offenen Ausschank gibt es in dem traditionell ausgestatteten Lokal teilweise 30 bis 40 Jahre alte Gewächse, sogenannte Jubiläumsweine. Außerdem: Eine kleine feine Auswahl an Bordeaux-Weinen. [...]"
aus: "Der Wein-Gourmet"
Wunderbarer Wein
So ausgezeichnet - und doch alltagsfähig
"Die Weinkarte, die Herr Schrempp mit geschultem Gaumen zusammengebracht hat, ist eine wahre Fundgrube." [Yelp-Rezension]
Die passende Küche dazu
Feine Bistro-Küche als bodenständiger Weinbegleiter
"Frau Schrempps berühmte Quiche habe ich mittlerweile in der Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winter-Variante – jeweils mit saisonalem Gemüse – genießen dürfen. Für mich ist es die allerbeste Quiche auf Erden!"
...das hier bitte nicht weitersagen:
Wo Wein und Käse wirklich zusammen passen
Die immer wieder anders, aber immer besonders bestückte Käseplatte ist je nach Geschmack das perfekte Dessert - oder auch gezielt eingeplanter Hauptgang.
"Ehrliche, handwerklich erstklassige Küche von Bärbel zu äußerst fairen Preisen, eine Weinkarte, die ihresgleichen sucht sowie eine urgemütliche Atmosphäre zeichnen die Kinkel-Stuben aus."
Die Jahreszeiten im Weinhaus
Stammgäste freuen sich schon auf die jahreszeitlichen wechselnden Schwerpunkte - sei es im Frühsommer die Spargelküche oder im Herbst die Pilzquiche. Natürlich werden die dazu passenden Weine ein wenig weiter nach vorn geholt... für viele Gäste eine gute Ausrede, mal wieder etwas Neues im Glas zu probieren...
Frische Sauerampfercremesuppe
Birnen-Avocado-Salat
Zum Nachtisch servieren wir unsere hausgemachten Eisparfaits,
neben anderen Leckereien.
HIER KOMMT MAN NÄCHSTE WOCHE GERNE WIEDER:
Vielfach ausgezeichnet - immer auf dem Boden geblieben
